SHAFAQNA TÜRKİYE – İstanbul Ticaret Odası (İTO) Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri, beyaz et sektörüne yönelik yürütülen soruşturmaların tavuk fiyatlarını olumsuz etkilediğini belirterek, mevcut eğilimin devam etmesi halinde restoranların tavuğu 400 ila 500 TL arasında bir fiyatla almak zorunda kalabileceğini söyledi.
Rekabet Kurumu’nun geçen ay kanatlı et sektöründe faaliyet gösteren çok sayıda firmaya yönelik fiyat tespiti, arzın kısıtlanması ve rekabete aykırı bilgi paylaşımı iddialarıyla başlattığı soruşturmanın sektörde belirsizlik yarattığını ifade eden Gergeri, yatırım kararlarının ertelendiğini savundu.
Kırmızı et fiyatlarının kilogram başına perakendede 1.000 TL’nin üzerine çıkmasıyla tavuğun vatandaş için en ulaşılabilir hayvansal protein kaynağı haline geldiğini belirten Gergeri, Türkiye’de günlük yaklaşık 4 milyon tavuk üretildiğini ve aynı miktarda tüketildiğini söyledi.
Sektörün yaklaşık 200 milyon tavuğun bakımını aynı anda üstlendiğini belirten Gergeri, soruşturma sürecinin yatırım iştahını azalttığını öne sürerek, bunun üretim, istihdam ve ihracat üzerinde olumsuz etkiler doğurabileceğini ifade etti.
Gergeri, restoranların kısa süre öncesine kadar kilogramını 200-250 TL seviyesinde temin edebildiği tavuğun bugün 300 TL’nin üzerine çıktığını belirterek, mevcut gidişatın sürmesi halinde alım fiyatlarının 400-500 TL bandına yükselebileceğini iddia etti.
